营养素那些事 黄酮类化合物的养分作用

发布日期:2020-06-25 12:24   来源:未知   阅读:

近年来,黄酮类化合物因其存在广泛的生物活性,并在食物、保健品跟药品的开发及应用等方面有诸多利用,对人类健康起到了踊跃的增进作用。

那么,黄酮毕竟是什么样物质,又拥有哪些营养健康作用呢?我们先来意识一下黄酮。

黄酮是什么样物质?

黄酮类化合物属于多酚类物资,其骨架可表现为 C6-C3-C6 ,最早发明的黄酮类化合物呈黄色或淡黄色,故称黄酮。

黄酮普遍存在于高级动物的根、茎、叶、花、果实中,它是植物在长期天然抉择进程中发生的一类次生代谢产物,不仅数目品种繁多,而且结构类型庞杂多样,依据化学构造可将其分为黄酮醇类、黄酮类、黄烷酮类、黄烷-3-醇类、花青素等五大类,如咱们日常生涯中熟习的有花青素、银杏黄酮、山楂黄酮、沙棘黄酮、大豆异黄酮等。

黄酮具备哪些养分健康作用?