立秋以后,掌握正确煮粥方式,每天早上吃一点,香浓可

发布日期:2020-09-01 20:16   来源:未知   阅读:

立秋以后,大部分的人都开始养生,选择喝粥了,但是有许多人做粥没有掌握着正确的方法,在煮好了以后,吃起来一点味道都没有,而且没有吃几口就不想要吃了。但是如果掌握了正确的煮粥方法,做出来的粥香浓可口,而且又很浓稠,其实煮粥并不难,只要在五个小步骤上特别注意就可以了。前两天我在家里面做了一锅鲜虾清粥,里面有虾,又有花蛤,好几种海鲜搭配在一起,非常的鲜美。天爷把五种做粥的小妙招告诉大家,学会了以后保证做出来的粥非常的香浓。

接下来的第一步就是要把米粒放在水里面浸泡三十分钟,再米洗好了以后也就是煮粥之前把它放在水里面泡三十分钟,这样子可以让米提前的进行吸水,可以帮助我们节省煮粥的时间,而且到时候它也会更加的吸收味道。

第二个就是米一定是要在锅里面的水完全烧开了以后才能够下锅,有的人可能会在冷水的时候就把米下锅了,这样的做法是完全不对的,千万要等到水完全烧开了才可以,这样子粥才不会糊底,而且也要更加的节省我们的时间。

想要让米能够不粘锅不溢出。还有一个小方法就是把水烧开了以后把米倒入锅中,同时添加两滴的食用油,这样子,粥即使是煮开了,也并不会黏在锅底,而且也不会跟着水蒸气一起往锅外面冒了,不会把灶台弄得一团糟。

其实煮粥还有一点就是它煮的时间也是很关键的,有的人认为我想要吃烂一点的,就是随便多煮一会儿就可以了,但其实也是不太对的。要先用大火把粥烧开了,以后用小火熬粥半个小时就可以了。时间不要多,也不要少,控制在这个时间段里刚刚好,而且火候一定不要忘记调整了哦,让味道产生奇妙变化的原因就暗藏其中。

最后一个就是想要让粥煮到出稠的方法了,刚刚也说了,再转成小火以后需要煮半个小时,但是当我们煮二十分钟的时候,就可以用勺子顺着一个方向的去搅拌锅里的粥,这样子可以让它变得更加粘稠,米看起来会每一个都很饱满。这么多干货,还是要自己真正实验才可以完全掌握,下面也和大家分享我做鲜虾清粥的具体操作吧。【鲜虾清粥】

食材:鲜虾8只、瑶柱28克、花蛤160克、大米100克、调味料一小勺、生抽、姜丝8克、料酒5克、玉米油3克、盐、清水1000克、葱花10克

做法:1、准备好需要用到的全部东西,首先就是把大米放在水里面浸泡30分钟,趁着泡的这个时间把花蛤清洗好了。最好是可以买提前吐好沙的,这样子方便一点,小葱洗干净切成葱花。